Ver weg van drukte en haast ligt de Aveyron. Hier stroomt de Tarn in westelijke richting. Millau, een gezellige mediterrane stad is het centrum van dit gebied.  In de Aveyron is rust en ruimte vanzelfsprekend. Het is een streek die, met uitzondering van de Gorges du Tarn, nog niet door toeristen is ontdekt, ondanks een prachtig, uitzonderlijk gevarieerd en ongerept natuurlijk decor. De wandelingen op een hoogte van tussen de 300 en 1000 meter voeren U over glooiende heuvels en steppe-achtige hoogvlakten. De Aveyron is ook rijk aan (oude cultuur: de streek van tempeliers; op de causses, middeleeuwse kloosters en pelgrimsoorden (Conques). En.. behalve voor de fietser en de wandelaar een streek voor vogelaars, mountain-bikers, vissers, maar vooral voor ieder die ruimte en de rust van de natuur zoekt, en daarin actief of wat minder actief wil genieten.